Bánh răng bừa truyền thống đặc sản quê hương Lê Hoàn.
Bánh lá răng bừa có nguồn gốc từ xã Xuân Lập, Thọ Xuân, Thanh Hóa, khi xưa vua Lê Hoàn đích thân xuống đồng cày ruộng trong Lễ Hội đầu năm. Đây là một trong những đặc sản tiến vua thời xưa, người dân nơi đây đã chắt lọc những hạt gạo ngon nhất để làm nên những chiếc bánh với hương vị riêng để dâng lên các vị vua. Chiếc bánh có hình răng bừa gắn liền với thanh quả một công cụ lao động của người dân xứ Thanh thời xưa, đây cũng là hình tượng từ những thành quả lao động cần cù của họ.
Để làm những chiếc bánh xinh xắn như vậy người dân rất vắt vã từ khâu chuẩn bị đến khi hình thành những chiếc bánh như vậy.
Gạo để làm bánh lá răng bừa phải là gạo tẻ, dẻo và ngon nhất. Gạo tẻ phải ngâm trong nước lạnh khoảng 2 – 3 giờ rồi đem xay thành bột, thường là xay cùng với nước, bằng chiếc cối xay bột quay tay thủ công (hiện nay đã có máy xay bột) cho bột dẻo và nhỏ mịn hơn. Sau đó, bột làm bánh được đặt lên bếp nấu, dùng tay khuấy liên tục sao cho bột không bị vón cục, không quá chín. Đến khi nồi bột gạo đặc sền sệt thì bắc ra ngoài để bắt đầu gói bánh.
Bánh răng bừa là loại bánh truyền thống thường được làm vào ngày rằm, ngày giỗ, ngày Tết Nguyên đán hay những khi nhà có công việc. Ngày nay bánh lá răng bừa được làm quanh năm để phục vụ du khách về dâng hương tại khu di tích lịch sử Lê Hoàn và nhân dân trong và ngoài tỉnh.
Để làm những chiếc bánh xinh xắn như vậy người dân rất vắt vã từ khâu chuẩn bị đến khi hình thành những chiếc bánh như vậy.
Gạo để làm bánh lá răng bừa phải là gạo tẻ, dẻo và ngon nhất. Gạo tẻ phải ngâm trong nước lạnh khoảng 2 – 3 giờ rồi đem xay thành bột, thường là xay cùng với nước, bằng chiếc cối xay bột quay tay thủ công (hiện nay đã có máy xay bột) cho bột dẻo và nhỏ mịn hơn. Sau đó, bột làm bánh được đặt lên bếp nấu, dùng tay khuấy liên tục sao cho bột không bị vón cục, không quá chín. Đến khi nồi bột gạo đặc sền sệt thì bắc ra ngoài để bắt đầu gói bánh.
SỬ DỤNG ĐÚNG CÁCH GIÚP QUÝ KHÁCH HÀNG TRẢI NGHIỆM VÀ THƯỞNG THỨC BÁNH NGON HƠN!
Quý khách vui lòng điền thông tin vào form để đặt hàng Bánh răng bừa Tiến vua. Chúng tôi sẽ liên hệ và giao Bánh cho Quý khách.
Ưu đãi khi đặt hàng số lượng lớn
Bánh đã được chế biến và sử dụng ngay
Ưu đãi lớn về giá. Liên hệ để được hỗ trợ tốt nhất
Quý khách mua về để tủ lạnh và sử dụng dần hàng ngày
8.000đ/chiếc
5.000đ
Address: SN 10 - Khu TT Thủy Sản Hà Nội - Thanh Liệt - Thanh Trì - Hà Nội
Hotline: 0352.760.979
Email: banhrangbuatienvua@gmail.com
Website: https://banhrangbuatienvua.com/